Cobain Menu Tak Biasa, Enaknya Belut Goreng Cabai Terasi

Tandaseru – Bahan makanan daging ikan dan ayam untuk masakan di rumah rasanya sudah biasa. Kali ini coba menu baru yuk, resep belut goreng cabai terasi yang rasanya pedas dan gurih.

Kreasi belut goreng cabai terasi ini dijamin akan membuat keluarga Anda makan dengan porsi yang banyak, karena rasanya yang bikin ketagihan.

Nah, langsung saja intip resep belut goreng dengan perpaduan rasa cabai terasi yang segar. Siap jadikan menu ini sebagai makanan pelengkap keluarga di rumah.

Bahan-bahan resep belut goreng cabai terasi

Bahan utama yang perlu Anda sediakan adalah 600 gram belut, potong 6 cm, belah tidak putus, buang tulangnya.

Kemdian 3 buah tomat hijau, potong-potong, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk dan 1/2 sendok teh gula pasir.

100 gram tepung maizena untuk pelapis, 50 ml minyak untuk menumis, dan minyak untuk menggoreng.

Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu yang akan ditumbuk kasar terdiri dari 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai merah besar dan 3 buah cabai rawit merah.

Lalu 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, 1 batang serai dan 1/2 sendok teh terasi.

Perhatikan, begini cara membuat belut goreng yang enak!

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah melumuri belut dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Lalu diamkan 20 menit.

Kemudian gulingkan belut ke dalam tepung maizena. Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Selanjutnya, tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan tomat hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk rata.

Setelah itu, masukkan belut dan aduk-aduk kembali hingga terbalut bumbu. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, jika sudah sesuai selera maka sajikan menu belut.

Nah, resep belut goreng cabai terasi diatas sangat mudah diikuti bukan? Sajikan menu tak biasa ini bersama dengan nasi hangat agar semakin  nikmat. Selamat mencoba!