Anti Pahit! Tumis Pare Nenek ini Rasanya Pedas Manis

Tandaseru – Pernah mencoba masakan bernama pare nenek? Nama menu makanan ini memang unik dan bikin penasaran. Resep pare nenek biasanya memiliki rasa pedas manis dan tentunya tidak pahit loh.

Pare memang sayuran yang khas dengan rasa pahitnya. Namun kini banyak pare yang menjadi menu makanan para artis dalam membuat usaha makanannya.

Tetapi sebenarnya Anda bisa membuat sendiri di rumah loh. Dilansir dari cookpad, begini resep pare dari Riri Fitriyana.

Bahan-bahan resep pare nenek ini perlu di siapkan

Bahan utama yang harus Anda sediakan adalah 1 kg Pare.

Bumbu halus pare nenek sedap manis

Bumbu-bumbu halus yang harus Anda sediakan adalah 3 buah bawang putih, 7 buah bawang merah, 3 buah kemiri, 1 ruas kunyit dan 1 cm jahe.

Kemudian 1/2 potong terasi, 4 buah cabai merah keriting yang sudah diiris tipis, 2 buah cabai merah keriting, kecap dan garam secukupnya.

Perhatikan, begini cara membuat pare nenek yang anti pahit

Resep Pare Nenek

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah belah pare menjadi dua bagian, buang isinya dan iris tipis.

Remas-remas pare dengan 1 sdm garam dan sedikit air hingga layu untuk mengurangi rasa pahitnya.

Panaskan minyak secukupnya dan goreng pare hingga kering, lalu tiriskan. Sambil menunggu pare ditiriskan Anda bisa menyiapkan bumbu halusnya.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting dan terasi, lalu tumis sampai harum. Setelah itu, haluskan bumbu kunyit, jahe dan kemiri dalam wadah lain.

Selanjutnya, masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, masak bumbu hingga matang.  Kemudian masukkan pare goreng dan aduk dengan bumbu.

Tambahkan cabai, kecap manis dan garam jika diperlukan. Aduk-aduk hingga semua bahan rata dan masak kembali sampai bumbu meresap dan agak kering.

Jangan lupa untuk mencicipi rasanya jika sudah gurih dan pedas manis, setelah itu matikan api.

Resep pare nenek yang rasanya pedas manis sudah siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat. Selamat memask ya!

Dapatkan berita terbaru langsung dari Tandaseru.id

Kumpulan Berita Terkait

Tandaseru.id menggunakan cookies untuk meningkatkan pengalaman pembaca. Mengerti -