Dori Katsu ala Restoran ini Bisa Anda Buat di Rumah dengan Mudah

Tandaseru – Ikan dori termasuk makanan lezat yang dapat diolah menjadi beragam masakan hingga camilan. Nah, bikin masakan yang mudah dengan bahan ikan dori yuk, resep dori katsu untuk makan siang Anda.

Ikan Dori merupakan salah satu ikan yang mengandung segudang manfaat. Ikan ini mengandung lemak tak jenuh, omega 3, yodium, zat besi, taurin, selenium, magnesium, fluoride, DHA, EPA, dan sebagainya.

Langsung saja yuk, masak menu ikan dori katsu dengan salad ala-ala restoran. Dijamin, masakan yang satu ini pasti disukai keluarga. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan resep dori katsu

Bahan utama yang harus disiapkan adalah 500 gr ikan dori fillet, 4 siung bawang putih, parut atau haluskan, dan 1/4 sdt lada bubuk.

Kemudian 1/4 sdt garam, 2 sdm tepung terigu, air es secukupnya, dan tepung panir secukupnya.

Bahan salad yang harus disediakan

Salad dori katsu terdiri dari kol secukupnya, iris tipis, wortel secukupnya, serut tipis, selada secukupnya, mentimun, iris secukupnya, 2 sdm mayonaise dan 1 sdm kental manis.

Siapkan juga bahan untuk sausnya ya!

Bahan sausnya adalah 2 sdm saus barbeque, 1 sdm margarin, 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air, garam dan gula secukupnya.

Perhatikan, ini cara pembuatan dori katsu dengan salad yang enak

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah potong dori jadi beberapa bagian lalu lumuri dengan bawang putih yang sudah dicampur lada dan garam. Diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Kemudian celupkan ikan ke dalam adonan tepung dan gulingkan merata ke tepung panir.

Lakukan hingga habis, dan simpan di dalam freezer paling tidak 2 jam.

Nah, saatnya menyiapkan saus. Pertama lelehkan margarin, dan tumis bawang bombay hingga layu.

Selanjutnya, masukkan saus barbeque, aduk-aduk rata. Lalu tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental.

Jangan lupa untuk mencicipi rasa masakan Anda, bila kurang gurih tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika saus sudah matang dan cukup kental, sisihkan.

Setelah itu, cuci semua sayuran untuk salad dan campurkan dengan mayonaise serta kental manis. Jika Anda tak suka saus mayonaise, tidak menggunakannya juga tak masalah.

Keluarkan dori katsu dari freezer dan goreng hingga matang kecokelatan. Dori katsu dengan salad yang enak pun siap sajikan dengan saus barbeque.

Bagaimana, mudah sekali kan? Selamat mencoba resep dori katsu diatas ya!