FOKUS

Tercemar Bakteri Berbahaya, ini 5 Fakta Penting Jamur Enoki!

JAKARTA (tandaseru) – Belakangan ini viral jamur enoki berbahaya. Sebenarnya apa fakta penting jamur enoki yang tercemar bakteri berbahaya tersebut?

Jamur enoki menjadi topik perbincangan hangat belakangan ini. Bukan karena mudah diolah, tapi akibat fakta baru, bahwa jamur yang biasa ada dihidangan Jepang dan Korea ini tercemar bakteri berbahaya.

Dikutip dari Liputan6.com, Kementrian Pertanian (Kementan) melalui Badan Ketahanan Pangan telah memerintahkan para importir agar menarik dan memusnahkan produk jamur enoki dari Green Co Ltd asal Korea Selatan.

Akibat adanya informasi jamur enoki asal Korea Selatan tercemar bakteri Listeria Monocytogenes yang membahayakan.

Berikut fakta penting jamur enoki yang tengah viral!

Ada kandungan bakteri listeria monocytogenes

Bakteri satu ini sangat kuat dan punya daya tahan terhadap panas, asam dan garam. Sanggup berkembang dan tumbuh pada suhu 4 derajat di lemari pendingin, bakteri ini pun mampu tersebar di tanah, limbah, air, dan sebagainya.

,Tips Hilangkan DemamMampu menyebabkan infeksi serius

Bukan main-main, bakteri ini dapat mengakibatkan hal fatal pada bayi, anak-anak, orang sakit, dan lanjut usia. Bukan hanya itu, pada sistem kekebalan tubuh juga bisa menurun.

Bagi mereka yang sehat jika terserang, akan alami gejala pendek seperti demam tinggi, sakit kepala parah, pegal, mual, sakit perut serta diare.

Listeriosis adalah nama penyakit yang disebabkan oleh bakteri L. monocytogenes. Pada kasus yang parah mampu sebabkan leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan sampai kejang-kejang.

Bakteri ini pun berbahaya bagi ibu hamil, karena akan menyebabkan keguguran, prematur, dan kematian pada bayi.

Diimbau untuk dimusnahkan

Akibat bahayanya yang sangat mengerikan itu, Kementan melalui Badan Ketahanan Pangan telah menarik sekaligus memusnahkan produk jamur enoki dari Green Co Ltd asal Korea Selatan.

Hal itu akibat informasi dari International Authority Network (INFOSAN), jaringan otoritas keamanan pangan internasional di bawah FAO/WHO, terkait Kejadian Luar Biasa (KLB) pada Maret-April 2020 di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia, yang disebabkan oleh jamur enoki asal Korea Selatan yang tercemar bakteri listeria monocytogenes.

Resep Jamur Enoki Saus TiramPenyebab kejadian luar biasa

Walaupun di Indonesia belum ditemukan kasus akibat bakteri pada jamur enoki ini, tetapi pada rentan Maret-April lalu, Amerika Serikat, Kanada, dan Australia, sudah mengalami Kejadian Luar Biasa (KLB).

Di Amerika Serikat misalnya, ada 36 pasien tercatat dan tersebar di 17 negara bagian. Kematian juga terjadi di California dan ada yang mengalami di Hawaii, New Jersey, serta 6 kasus pada wanita hamil yang sebabkan keguguran.

Tidak menimbulkan gejala langsung

Sangan berbahaya, karena bakteria ini selain dapat bertahan hidup dalam suhu dingin dan menyebar di permukaan makanan lainnya, gejalanya bahkan tidak terjadi secara langsung.

Biasanya gejala akibat bakteri tersebut akan muncul empat minggu usai seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria itu.

Jadi, bagi Anda yang mungkin memiliki persediaan jamur enoki tersebut usai membaca fakta penting jamur enoki yang tercemar bakteri listeria ini sebaiknya dimusnahkan segera!

Dapatkan berita terbaru langsung dari Tandaseru.id

Kumpulan Berita Terkait